Jan-Erik Svensson tillhör pionjärerna i arbetet för att förbättra Sveriges ölkultur. Engagemanget började i Svenska Ölfrämjandet för över 30 år sedan, där Jan-Erik var redaktör för medlemstidningen Maltesen och aktiv i föreningens politiska grupp. När restauranghögskolan i Grythyttan började sin verksamhet 1992 blev Jan-Erik gästföreläsare där, några år senare även på restauranghögskolan i Umeå.
Den första boken – Ölkunskap – gavs ut 1994 som kurslitteratur. De två böcker som kommit därefter gavs ut av Grenadine Bokförlag, dels En handbok öl från 2007, dels Stora Ölboken från 2013. Böckerna är standardverk inom svensk öllitteratur och används flitigt vid olika utbildningar.
Jan-Erik har under många år arbetat som huvuddomare på Stockholm Beer & Whisky Festival och har varit öldomare vid internationella tävlingar som World Beer Cup i USA och European Beer Star i Tyskland.
