Anna Wallner är utbildad sommelier och måste sägas vara Sveriges ledande cavaexpert. Efter två böcker i ämnet och många år i regionen har hon etablerat sig också på plats som en välkänd och hängiven ambassadör för cava. År 2011 blev hon invald som hedersledamot i Cavaorden "Confraria del Cava" för sina insatser, vilket är en stor ära.

"Även om jag är intresserad och älskar mousserande vin rent allmänt, så har cava kommit att bli min passion kanske just på grund av dess varierande stil. Det finns mycket mer frihet i regelverket kring cava än i till exempel champagne. Kreativiteten den friheten leder till älskar jag."

Nu driver Anna bloggen "thecavalady", håller provningar, anordnar resor till området och agerar oberoende cavaexpert/konsult.

Även Annas make, Andréas, är involverad i bokprojekten och passionen för cava och Penedès är något de delar.

Läs mer om Anna Wallner
Till Facebooksidan Anna Wallner (the cava lady)